ニンニクの収穫 ～貸農園

栽培期間が長いニンニクは、狭い貸農園では栽培しにくい野菜です。

１０月に植えて翌年５月か６月に収穫なので、８か月ほどかかることになります。

以前１度つくったことがありますが、我が家では数年ぶりの栽培でした。

昨年の１０月にタネ球を植えました。

といっても、植えたのは夫ですが、なぜかその後私が管理することに。

メモしてなかったので、品種は不明です。。。

下の写真は４月６日。

順調に生育中で、この時はまだ葉もきれいな状態でした。

４月下旬ころから、葉にオレンジ色の斑点が付き始めました。

ネギにもよく見られる”赤さび病”だと思われます。

５月１１日には下の写真のように、オレンジ斑点が葉っぱ全体に広がり、どの葉も黄色く変色していました。。。

５月１９日。

鳥が首を曲げて下を向いているように見えませんか？

先端の膨らんだ部分が蕾です。

茎ごと切り落としました。

花を見てみたいと思いましたが、このまま放置しておくと球が太くならないとか。

本来、切り落とした茎は「ニンニクの芽」として食べられるのですが、ご覧のとおり、茎にもオレンジの斑点がたくさん。

しかたないので廃棄処分です。（涙）

食べたかったなあ、採れたての「ニンニクの芽」。。。

５月２６日。

土の上に出てきて成長ぐあいがわかる玉ねぎと違って、ニンニクは掘ってみないと出来が分かりません。

先週１株掘ってみたけれど、ちょっと小さめでした。

なるべく長く畑に置いといて、できるだけ太らせたかったのですが、葉が枯れてしまったので仕方ありません。

すべて収穫しました。

下の写真で今回の収穫の約半分。

小さめの玉が多くて、点数をつけるなら７０点でギリギリ合格というところかな？

根っこを切り落とし、茎を３０～４０センチほど残して切り、数個ずつを紐でまとめてブドウ棚に吊るしました。

玉ねぎを下げたりニンニクを下げたり、ホントに重宝なブドウ棚です（夫の手作り）！

雨が降りそうになったら、屋根がある玄関先のトレリスに移動予定。

この状態で半年保存できるそうです。

収穫したての生ニンニクは皮をむいてアルミホイルに乗せて包み、オーブントースターで柔らかく火が通るまで蒸し焼きに。

塩少々とオリーブオイルをふってからいただきました。

バターを塗っても美味しいですよ。

今だけの贅沢です、うふふ♡

採りたてを味わうと、またニンニクを栽培したくなりますね。

こんどは品種も検討し、もっと太った玉ができるよう挑戦したいです！