生食できるカボチャ「コリンキー」の収穫
今年は貸農園に２種類のカボチャを栽培しています。
生で食べられる「コリンキー」としもぶくれで変な形の「バターナッツ」。
どちらも５月１２日に定植しました。
今回は「コリンキー」の報告です。
定植の記事はこちら。
５月２６日
植えたときは小さな苗だったのにあっという間にツルを伸ばしました。
定植時に合掌式で支柱を立て、つるものネットを張っています。
６月１日
花や蕾がたくさん確認できました。
開花後と思われる雄花。
前日に咲いたのでしょうか？
まだ小さくて固いですが、雌花もたくさんあったので収穫への期待が膨らみます。
６月９日
どんどんツルが伸びるし、葉が大きくて誘引が大変。
スペースがあれば、のびのび這わせて栽培するのですが。。。
ラベルには２~３本仕立てにして育てると書いてありましたが、もう何本仕立てか良く分からない状態。
私は本当に仕立てが苦手です (-_-;)
つるものネットだけでは心もとないので、横に支柱を３本ずつ追加しました。
開花後の雌花が２つ並んでありました。
受粉しているかどうかは、虫さん次第。。。
６月１４日
上の写真と同じペアだと思うのですが、片方が茶色く腐っていました。
この他にもいくつか同じようになっている実があったので、切り取りました。
受粉してなかったのでしょうか。。。
今年の梅雨は結構雨が降っているので、水分で腐ったのかもしれません。
６月１６日
支柱の上の段に到達するのも近いかもしれません。
６月１９日
順調に大きくなってきている実がひとつ。
「コリンキー」は開花１０日程度の未熟な状態で収穫するカボチャだそうですので、もうすぐ収穫だと思われましたが、まだ大きさが十分ではありませんでした。
６月２３日
下の写真の右下に見える黄色い実が収穫できるまでに大きくなっていました。
この実です (^^♪
祝！！「コリンキー」の初収穫。
長さは１２センチほど。
重さ８５３グラム。
ラベルに「果実は５００ｇ～１kgほどの大きさで収穫しましょう。」と書いてあるので、バッチリ範囲内のサイズです。
半分に割ってみました。
力を入れなくても簡単に切れました。
ワタと種は食べないので取り除いて調理します。
スライスも簡単にできます。
下の写真はスライサーで１.３ｍｍにスライスしてつくった甘酢漬け。
「コリンキー」を食べたのは初めてですが、美味しかったです (^^♪
同じカボチャの仲間のズッキーニと味や食感が似てるのかと想像していましたが、違いました。
やっぱり「コリンキー」はカボチャでした。
サラダ用には０.５ｍｍにスライスしてマヨネーズで食べました。
漬けるのとは違うコリコリ食感でこちらも美味しかったです。
生食できるとはいえ、生でしか食べられないわけではありません。
クックパットで「コリンキー」を検索すると、きんぴらやスープなどの加熱調理も出てきました。
未熟な状態ではなく、熟してから収穫して利用することもできるそうです。
これから色々試してみたいです (^O^)
