黄色いカブ「味こがね」を収穫しました♪
４種類のカブの種をまき、「桃寿」や「スワン」は少しずつ収穫してきました。
４品種の中で、一番生育が遅いと感じていたのが黄色のカブ「味こがね」です。
初めて育てる品種だし、黄色のカブなんて見たことがないので収穫をとっても楽しみにしてきました。
今日１個収穫しました (^^)
収穫したのは下の写真奥のカブ。
抜いてみると割れていました（>_<）
とり遅れでしょうかねえ……
こんな奴もいました (╥_╥)
だいぶ寒くなったのにしぶとい！
「スワン」も１個収穫しました。
大きさは「味こがね」が約８.４ｃｍ、「スワン」は７.７ｃｍ。
「味こがね」は”根径５～６㎝の小カブとなり、最大根径１２ｃｍくらいまで収穫が可能”と種袋に書いてあるので、とり遅れというわけではなさそうです。
「スワン」ももっと大きくなる品種です。
割ってみました。
中まで均一にしっかりきれいな黄色です‼
イイね (^o^)V
甘酢漬けにして、漬け時間１時間程度で食べました。
「スワン」は良い感じでしたが、「味こがね」は少し硬かったです…
もう少し長く漬けた方が良さそうなので、明日また食べてみます。
試しにスライサーで薄切りした「味こがね」は美味しかったです。
種袋に”肉質は緻密で歯応えが良く、甘味がありたいへん美味です”と書いてます。
なるほど、漬け時間が短い時は薄切りにするべきでした。
加熱したときにどうなるかの確認で、スープにも使いました。
色が変わらず、きれいな黄色です。
美味しくて大満足！！
期待していた「味こがね」は期待以上に楽しく美味しいカブでした。
他のカブには無い黄色を活かして、色々な料理を試してみたいです (^^♪
こちらも参考にしてね♪
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