暑さに負けない「クウシンサイ」

毎日暑いですね。

梅雨が明けてからまともに雨が降っていません…

昨日の夕方、遠くで雷が鳴っていたので雨を期待しましたが…

空振りでした… (=_=;)

暑さに強い葉物野菜、第二弾は「クウシンサイ（空心菜）」

葉には少しぬめりがあり、茎が空洞になっている面白い野菜です。

「エンサイ」ともいい、中華料理の炒め物で使うイメージがありますが、クセがないので葉をスープに入れても美味しいです。

今回種まきしたのは国華園で購入した「エンサイ　なつサラダホワイト」

６月６日に種をまき、若い葉や茎をどんどん収穫してきました。

切り戻すと脇芽が伸び、また収穫できます。

 半分に折りたたまれた葉を見つけました。

開いてみると中に黒い虫がギッシリ。

なんでしょう？

アブラムシは葉っぱを折りたたまないですよねぇ…？

でもクウシンサイは虫にも病気にも強く、育てやすい野菜だと思います。

カタツムリ？

葉を食べる害虫なので退場していただきました。

カタツムリの仕業でしょうか？

虫食いの葉はどんどん切り戻しています。

切っても切っても元気にまた伸びてくるクウシンサイは本当にお得な野菜です。

今日の収穫です。

クウシンサイ炒め　with　ミニパプリカ「りんりんAL」＆「らんらん」

鶏がらスープの素とゴマ油が良く合います。

 以前プランターで栽培したときも、育てやすかった「クウシンサイ」

お勧めですよ　（＾◇＾）